PRATIK BILGILER

 

*Gomlek yakalarindaki kirleri gidermek icin, gomlegi makineye atmadan once yaka kismina sabun surup 15 dakika bekletin.

 

*Tutkal lekelerini cikarmak icin, sirke ile islatip, bol su ile durulanmalidir.

 

*Masanizin uzerine damlayan mumlari cikarmak icin lekenin uzerine neft dokup 5 dakika bekleyin sonra nemli bir bezle silin. 

 

*Mutfak esyalarinin uzerindeki etiket izlerini yok etmek icin, uzerlerine mobilya cilasi serpip yumusak bir bezle silin

 

*Ellerdeki sogan ve sarimsak kokularini giderebilmek icin yapilacak en iyi sey, haslanmis patatesle ovmaktir.

 

*Cay lekesi: 

Pamuklu ve yunlulerde: leke taze ise, ilik suya batirilmis bir bezle ovulur.

Eskimis ise, icine limon suyu katilmis ilik suda islatilmis bir pamuk parcasi ile silinir.Ilik su ile calkalanir.

 

*Bir yerdeki sigara dumanini yok etmek icin hemen mum yakin

 

*Utude sararan elbise hemen oksijenli su ile silinirse sararan yerler kaybolur.

 

*Kuru bakliyatlari bir gece onceden ilik suya koyun ve haslarken icine biraz karbonat ilave edin

 

*Surahinizin dibi kir tutmus ise, icine bir avuc tuz ile sirke koyup calkalayiniz

Tertemiz olacaktir.

 

*Buzdolabindaki nemi almak icin, dolaba ici tuz dolu bir kap konur.

 

*Pisirdiginiz kek kalibindan cikmiyor ise, kabin altina islak bir bez yayarak biraz bekletin

 

*Konserve acildiktan sonra cam kavanozda saklanirsa daha dayanikli olur. 

 

*Kristallerin isil isil parlamasi icin, yikadiktan sonra durulama sirasinda sirkeli suya batirin. Bu islem kristalleri parlatacaktir.

 

*Sararan teflon tava ve tencerelerin icerisine bir miktar su ve birazda camasir suyu koyduktan sonra atesin uzerinde kaynatin. Indirincede once sicak suyla daha sonra soguk su ile iyice durulayin

 

*Parlakligini yitirmis bir surahiye eski gorunumunu kazandirmak icin yarisina kadar yirtilmis gazete kagidi doldurun, ucte birine de sicak suy doldurup siki siki sallayin

 

*Dibi tutan tencereleri bir gece suda bekletin, tencere daha kolay temizlenecektir. 

 

*Firininiza sinmis kotu yemek kokulari icin; yemek yapmadan once firininizin ortasina yarisi sirke yarisi su ile doldurulmus bir tava koyun. Firininizi birkac dakika icin isitin daha sonra sogumaya birakin.

 

*Musluklarinizi temizlemek icin bez yerine eski bir naylon corabi tercih edin sonuc daha mukemmel olacaktir.

 

*Karni baharin haslama suyuna bir miktar sut katarsaniz kar gibi beyaz oldugunu, hem de kotu kokmadigi fark ederisiniz.

 

*Kullandiginiz salcalarin bozulmamasini istiyorsaniz uzerini duzleyerek biraz zeytin yagi ilave ederek uzun sure saklayabilirsiniz.,

 

*Yumurta lekesini cikarmak icin once soguk suda bekletmeli sonra ilik sabunlu suda yikamalisiniz.

 

*Pirinc ve bakliyatlarin saklanmasi icin cam kavanozlari tercih edin. 

 

*Balik kokusunu cikarmak icin yikama suyunun icine bolca kahve telvesi atin.Sonra bolca durulayin.

 

*Rafadan pisireceginiz yumurtalarin catlamamasi icin kabin icine fincan tabagi koyarsaniz catlamasini onlersiniz.

 

*Domatesi kolay soymak icin, bicagin sirtiyla kabuklar, soyulacak yonun tersine surtulur, veya kaynar suda bir dakika bekletilir.

 

*Patlicanlarin acisini almak icin, soyunca tuzlu suda bekletilir.

 

*Buzdolabindan cikardiginiz yumurtanin aki ve sarisinin birbirine karismamasi icin hemen kirin. 

 

*Sebzeleri tuzlu suda yikamayi aliskanlik haline getirin. Tuzlu su sebzeleri daha etkili ve cabuk temizler.

 

*Sosislerin patlamasini onlemek icin; firin yada izgaraya koymadan once soguk sute batirmani yeterli olacaktir.

 

*Caydanliginizin icinde biriken kirec tortusunu temizlemek icin, 15 dakika kadar icinde sirke kaynatin

 

*Taze ceviz lekesini elden cikarmak ici, eller once bir - iki dakika sirkeye batirilmis bir pamukla ovulur, sonra soguk suyla ovulur ve yikanir. 

 

*Camasirdaki pas lekesi icin lekenin uzerine limon damlatilip utulenir. 

 

*Cikolata sosu hazirlanirken icine biraz kahve konursa tadi cok daha degisik olur.

 

*Kus uzumlerini ayiklamak icin, onlari bir avuc unla ovusturunuz ve kalin delikli bir suzgece atiniz. Unla beraber coplerde duser.

 

*Zeytin yagi lekesini cikarirken bir lokma ekmek ici yuvarlanip lekenin uzerine gezdirilmelidir.

 

*Soganlarin uzerine biraz un serpilirse kavururken kararmaz.

 

*Yemeginizin tuzunu fazla kacirinca tencereye birkac parca cig patates atin, fazla tuzu cekecektir.

 

*Sogan soymaya baslamadan once parmaklarinizi sirkeye batirirsaniz, sogan kokusunun elinize sinmedigini goreceksiniz.

 

*Yumurtalari kolayca soymak icin, kaynar sudan cikardiktan sonra hemen soguk suya tutulup biraz bekletilir.

 

*Evde ortaya cikan karincalari yok etmek icin kahve telvesi kullanmaniz iyi sonuc verecektir.

 

*Parlakligini kaybeden celik tencereler isitilmis sirke ile ovulup sonra iyice durulanir, ve bir bez parcasi ile parlatirsaniz tencereniz piril piril olur.

 

*Etleri limon suyu ile pisirirseniz hem cabuk hem de lezzetli olur.

 

*Mantar sotelenirken tencerenin kapagi acik olursa, hem mantarlarin suyunu vermesi hem de kararmasi onlenir. 

 

*Sute biraz karbonat atarsaniz hem cabuk bozulmaz hem de kolay hazmedilir.

 

*Ekmegin kuflenmemesi icin ekmek kutusuna biraz tuz koymayi ihmal etmeyin.

 

*Pastalarin daha gevrek olmasi icin hamurun icerisine bir cay kasigi tuz atin (tatli - tuzlu farketmez)

 

*Bir kumasi benzin yada baska bir leke cikarici ile silmeden once oldukca tuzlu bir su ile silerseniz leke cikarici iz birakmaz.

 

*Eger ortunuze meyve suyu dokulurse hemen tuz serpin ilk yikamada cikacaktir.

 

*Agiz kokusu icin kahve cekirdegi cigneyin.

 

*Cam tencerede yemek pisirirken kapagin buharlasmamasi icin ic yuzeyi limon kabugu ile silinir.

 

*Teflon tavanizda olusan lekeleri temizlemek icin bir bardak suya iki corba kasigi karbonat ve yarim su bardagi sirke karistirin. Bunu tavanizin icine dokun 10 dakika kaynatin.

 

*Lavaboyu temizlerken tuzla bastirarak silince hem iyi temizler hem de kokulari giderir.

 

*Uzunca bir sure kullanilmayan eski caydanliklarin kotu kokusunu gidermek icin icine bir parca kesme seker koyun.

 

*Pilavinizi tekrar isitirken bir kabin icine su koyup bu kabin uzerine pilav tenceresi koyularak isitilirsa pilav taneli kalir tazeligini muhafaza eder.

 

*Patates pisirirken suyuna bir kasik sirke konursa hem rengi sari kalir hemde daha lezzetli olur.

 

*Halinin rengini canlandirmak icin en son suyuna sirke konur.

 

*Cizik zeytin yag ve limonla servis esilirse daha lezzetli olur.

 

*Sutu ocaga koymadan tencere soguk suyla calkalanirsa sut kaynarken dibine yapismaz.

 

*Bulasik suyunuza bir kasik sirke katmakla bulasiklarinizin daha kolay ve temiz yikandigini goreceksiniz.

 

*Renkli gomlekler yikanmadan once iki saat sirkeli suda birakilirsa renkleri canli olur.

 

*Yogurdu sulandirmak icin tahta kasikla ustten almak gerekir.

 

*Elbiselerin fermuarlari yikarken bozuluyorsa makineye atmadan once kapatilir.

 

*Kapilariniz veya cekmeceleriniz bir muddet sonra itsenizde ceksenizde kapanmalari zorlasir. Kapinizin, cekmecenizin surten kismina vazelin surun. 

 

*Bas agrisi icin: Kahve cekirdegine limon suyu sikin yavas yavas yiyin. (Birkac tane) 

 

*Mantar kapakli siseleri yatik vaziyette saklamalisiniz. 

 

*Sarap siselerinin mantarini tekrar siseye gecirmek icin: Mantari kaynar suyun icine atin. 

 

*Ickilere guzel tat ve goruntu vermek icin: Buzu dondururken buz kabinin icine kiraz, nane yapragi, yesil zeytin vs. koyup dondurun. 

 

*Buz dondururken: Suyu kaynatin, soguyunca buz kaliplarina koyup dondurun. Buzlar daha canli kristal gibi gorunur. Kaynamis suda oksijen azalir... Buda buzun mat gorunmemesini saglar.

 

*Dislerinizi dogal temizleyin: Cilegi ezin dis fircanizin uzerine koyun dis etlerinize kompres yapin. Sonra dislerinizi fircalayin. 

 

*Kucuk yaniklar icin: Temiz bir sungeri hafifce islatin buzdolabinizin derin dondurucu bolumune koyun. Yanmis yerin uzerine hafif hafif kompres yapin. 

 

*Agiz kokusu icin: Kahve cekirdegi cigneyin. 

 

*Ari, sivri sinek sokmalarina karsi: Kesme sekeri hafif islatin sokulan kismin uzerine hafifce bastirin zehir’i alir ve kasinmayi sismeyi onler. 

 

*Fermuarlar sikisirsa: Kursun kalemle fermuar dislerinin uzerini karalayin. 

 

*Gozluk camlari: Gliserin ile silerseniz bugulanmadigini goreceksiniz. 

 

*Ayakkabilariniz ayaginizi sikiyorsa: Bir bardak saf alkolu ayakkabinizin icine dokun. Iyice derisine yedirin ve giyin. Derisi ayaginiza gore acilacaktir. 

 

*Cam sil ile deri ayakkabilarinizi silmeyi hic denediniz mi?

 

*Cicekleriniz icin, hasladiginiz yumurtanin suyunu saksiya dokun. 

 

*Gulleriniz boyunlarini bukerse, ilk once sicak suya sonra soguk suya batirin. 

 

*Sigara kullerini saksiniza koyarsaniz yapraklardaki kurt bocek vs. yok edersiniz. 

 

*Kapilarinizi vs. cila yaparken: Cila olmamasini istediginiz yerlere vazelin surun buralara cila tasarsa bile kuruyunca cok kolay cikarabilirsiniz. 

 

*Aku baslari oksitlenirse cola surerseniz oksitlenmeyi onlersiniz 

 

*Fareleri kacirmak icin nane yagini bir karton parcasinin uzerine surun farelerin geldigi yere koyun. 

 

*Boya fircalari sertlesmis ise kaynamis sirkeli suda bekletin yumusadigini goreceksiniz.

 

*Elinize uhu yapistirici bulasirsa, asetonla silin 

 

*Mangal izgaranizi temizlemek zordur: Ilikken cam sille temizleyin veya ilikken nemli gazete kagidina sarin bir muddet sonra sertlesmis artiklarin yumusadigini goreceksiniz.

 

*Boya kokusunu gidermek icin iki buyuk bas sogani soyup ikiye bolun suyun icine atin bunu da kokulu odaya koyun. 

 

*Cam kiriklarini temizlersiniz fakat kiymiklari goremezsiniz bunu da temizlemek icin islak pamuk imdadiniza yetisir. 

 

*Agzi dar sise kavanoz temizlemek icin biraz deterjan biraz su bir kasik pirinc calkalayin

 

*Balik kokan tavayi limonla bir guzel ovalayin ve yikayin. 

 

*Kesik limonu nasil saklarsiniz: Kucuk bir tabaga toz seker serpin, kesik tarafi sekerin uzerine gelecek sekilde koyun iki hafta limon kurumadan saklanir.

 

*Ampulun uzerine biraz parfumunuzden sikiniz yakildiginda mis gibi kokar odaniz. 

 

*Patates haslarken: Haslama suyunun icine bir kasik margarin koyun patateslerin vitaminlerini kaybetmemis olursunuz. Ayni zamanda patatesler daha cabuk. 

 

*Soyulmus patateslerin kararmadan saklanabilmesi icin: Saklanacak kabin icine su, bir tutam tuz koyun. Buzdolabinda saklayin gerektigi zaman suyla yikayip kullanin.

 

*Pastalarin daha gevrek olmasi icin: (tatli*tuzlu farketmez): Hamurun icine bir cay kasigi tuz atin.

 

*Dereotonu saklamak icin: Temiz bir havluya kaplayacak sekilde sarin, bu sekilde naylon torbaya koyup buzdolabina saklamaya birakabilirsiniz. 

 

*Tazeligi gitmis porsumus yesillikleri canlandirmak icin: Iki kasik limon suyu karistirilmis buzlu su dolu kabin icine koyun 1 saat buz dolabinda bekletin. 

 

*Yesil sebzelere renk veren, klorofil maddesidir. Pisirdiginizde sebzelerin bu yesil rengi daha az kaybetmeleri icin, once bol buzlu suda bekleterek, klorofilin sabitlesmesini saglayin.

 

*Soganlari kizartmadan uzerlerine biraz un serperseniz, kavururken kararmazlar.

 

*Borek uzerinin kizarmasi icin uzerine yumurta surulur, evde yumurta kalmamissa, biraz yogurdu bir yemekkasigi yagla karistirip surun, guzel bir renk oldugunu goreceksiniz.

 

*Yesil salata ve marulun yapraklarini yikadiktan sonra bicakla keserek dogramak yerine, elinizle koparin. Boylece vitamin kaybini onlemis olursunuz.

 

*Recel yapacaginiz meyvalari iyice yikayip kurulamalisiniz. Karistirirken mutlaka tahta kasik kullanmalisiniz. Sekerlenmeyi onlemek icin limon tozu yerine, limon suyu kullanin. Kavanozlara koydugunuzda iyice sogumadan ve uzerindeki hava kabarciklarini kagit havlu ile almadan kavonozun agzini kapatmayin. Recellerinizi serin ve karanlik yerde saklayin.

 

*Cikolata sosu hazirlarken icine koyacaginiz bir tutam tuz, cikolata sosunun kokusunu daha da belirgin kilar. Cikolata sosun icine biraz kahve eklediginizde, tadinin cok degisik oldugunu goreceksiniz.

 

*Kati haslanan yumurtalari kolayca soymak icin, kaynar sudan cikardiktan sonra hemen soguk suya tutun ve bir sure soguk suda bekletin. Su kabugun gozeneklerinden girerek soymayi kolaylastirir.

 

*Mantar sote pisirirken, tencerenin kapagini acik birakirsaniz, hem mantarlarin su koyuvermesini hem de kararmasini onlersiniz.

 

*Pisirip sakladiginiz yumurtalari, cig yumurtalarla ayni yere koyuyorsaniz, bunlari ayirmanin en kolay yolu cig yumurtalar dondurdugunuzde kolaylikla donmezken, pismis yumurtalar kendi ekseni etrafinda rahatlikla donerler.

 

*Tavuk eti cabuk bozulan gidalardandir. Son kullanici olan musteriye ulasincaya kadar hijyenik ortamlarda saklanmasi bir zorunluluktur. Denetim altinda kesildikten sonra bakteri uretimine yol acmamasi icin +40 C’ de saklanmalidir. Tavuk eti musteri tarafindan satin alindiktan sonra buzdolabinda en fazla 1 gun bekletilip tuketilmelidir. Derhal tuketilmeyecek ise,temizledikten sonra tavuk plastik folyoya sarilarak derin dondurucuda bekletilebilir. Bu sekilde dondurulmus etler *180 C’ de 3 ay kadar saklanabilir.Ayrica, tavuk eti tahta et tahtasi uzerinde kesilmemelidir. Siyah etten farkli olarak mikro organizmalara karsi daha dayaniksiz olan tavuk etininmermer veya plastik uzerinde kesilmesi gerekir.

 

*Yogurttan daha fazla yararlanmak icin suyunun atilmamasi gerekir. Yogurdun tum vitamin ve mineralleri bu suda bulunmaktadir. Ayrica, bu su yemeklere eksi bir tat kazandirmak istenildiginde de kullanilabilir.

 

*Satin alinip buzdolabinda saklanan yesil sebzeler bir sure sonra canliliklarinin yitirirler. Tekrar canli hale getirmek icin ise, yikanip 10*15 dakike kadar 2 litrelik suya katilmis 1 yemek kasigi limon suyunda bekletilmesi yeterli olacaktir.

 

*Ekmeginiz durup dururken dolabinda kufleniyorsa, ekmek kutusunu 15 gunde bir sirkeli suyla silmek yeterlidir.

 

*Evinizde mayonez yaparken zeytinyag yerine susam yagi kullanin. Mayonezinizin daha uzun zaman bozulmadigini goreceksiniz. 

 

*Yesil salatalik malzemelerinizi elinizle koparirsaniz vitaminlerini oldurmezsiniz. 

 

*Balik corbasi yaparken:S uyunun daha lezzetli olmasi icin baliklari en az 45*60 dakika kaynatin. Bas ve kuyruk kisimlarinin en lezzetli yerleri oldugunu unutmayin.

 

*Karnabahar pisirirken eve yayilan kokudan kurtulmak icin pisirme suyuna bir parca tuz ve iki kasik sirke ilave edip, suyun uzerinde kopuk olusumunu bekledikten sonra, icine sebzeleri atmayi deneyin. Evi saran kotu kokudan eser kalmadigini goreceksiniz. 

 

*Mutfaginiza sinmis kizartma kokusunu yok etmek icin izgaranin uzerine defne yapragi, ada cayi yapragi ve kekik yapragi koyun. 

 

*Sosislerin patlamasini onlemek icin firin ya da izgaraya koymadan once soguk sute batirmaniz yeterli olacaktir. 

 

*Meyvelerin arasina serpistireceginiz herhangi bir turden yapraklar onlari uzun sure taze tutacaktir. 

 

*Nane, adacayi ve cekilmis cevizin pek cok yemekte kullandiginiz besamel sosa cok hos lezzet kattigini biliyor muydunuz ? Fakat bu aromali otlari, sos pisip atesin sondurulmesine yakin tencerenin icine ilave etmeye dikkat edin. 

 

*Bayat ekmegi ince ince dilimleyin uzerine az miktarda sut serpin ve kizgin yagda bir yuzunu kizartin. Ters cevirip uzerine domates ve taze kasar peyniri koyun. Peynirler erimeye baslayinca uzerlerine kekik ve karabiber serpip sicak sicak servis yapin. 

 

*Sikilmadan once bir sure soguk suda bekletilen portakallarin daha fazla verdiklerini biliyor muydunuz? 

 

*Tavuk etinizin daha yumusak, daha guzel kokulu ve daha lezzetli olmasi icin pisirmeden once tavugu yarim limon ile iyice ovalayin ve sonra tavugun uzerine ve icine rendelenmis limon kabugu koyun. 

 

*Portakallari sikmadan once yarim saat soguk suda bekletirseniz siktiginizda daha cok portakal suyu elde edersiniz. 

 

*Sarimsaklarin daha cabuk ezilmesi icin cam bir kavanozda ve buzdolabinda saklamaniz yeterli olacaktir. 

 

*Patlican kabuklarini soyduktan sonra icine sirke ve cok az zeytinyagi konmus suda bir sure haslayin. Daha sonra istediginiz kucuklukte dilimleyin ve pilav yaparken icine karistirin.Goreceksiniz pilaviniz cok leziz olacak. 

 

*Firininiza sinmis kotu yemek kokularini temizleyip yerine guzel kokular biraksin diye satin aldigimiz o pahali urunler istediginiz gibi ferah bir koku birakmiyorsa, size daha pratik ve ucuz bir onerimiz var. Yemek yapmadan once firininizin ortasina yarisi sirke yarisi su ile doldurulmus bir tava koyun. Firininizi birkac dakika icin isitin. Daha sonra sogumaya birakin. Firininiz umdugunuzdan da guzel kokacak. 

 

*Eskilerin yontemleri her zaman en iyi, en dogrudur. Biskuvilerin ve kurabiyelerin taze kalmasi icin, teneke bir kaba koyun ve yanina bir avuc pirinc birakin; bayatlama sorunu ortadan kalkacaktir. 

 

*Elmanin faydalari bitmez. Lahana yemegi yaptiktan sonra evinize sinen ve pencereleri acsaniz da cikarmayi basaramadiginiz lahana kokusundan kurtulmak artik cok kolay. Bir elmanin kabugunu soyup lahanin pisme suyuna ekleyin. Hem koku cabucak yok olacak, hem de lahananin hazmi daha kolay olacak